購入後は、出来るだけ早く冷蔵庫(10℃以下)で保存して下さい。
冷蔵庫などに入れる際には、ヒビの有無を確認して、ヒビが入った卵は早めに召し上がって下さい。 賞味期限を過ぎた時は、召し上がる時に中心まで充分加熱して下さい。
卵には、約1万個の気孔があり呼吸をしています。そのため、においを吸着しやすいので、においのあるものの近くには置かないようにしてください。