購入後は、出来るだけ早く冷蔵庫（10℃以下）で保存して下さい。

冷蔵庫などに入れる際には、ヒビの有無を確認して、ヒビが入った卵は早めに召し上がって下さい。
賞味期限を過ぎた時は、召し上がる時に中心まで充分加熱して下さい。

卵には、約１万個の気孔があり呼吸をしています。そのため、においを吸着しやすいので、においのあるものの近くには置かないようにしてください。